 |
Les raisins arrivent par gravité dans les pressoirs pneumatiques. Les cuves inox thermorégulées permettent
une maîtrise des fermentations. |
 |
|
| Notre but est de respecter l'intégrité des raisins afin de préserver la finesse de nos vins. | |
 |
|
 |
La "vieille cave" est consacrée aux vins rouges: |
| Le batiment le plus récent (1999) abrite la réception de la vendange mécanique et la cuverie vins blancs. | |
| . réception pour gravité . pressoirs pneumatiques . cuves inox thermorégulées |
|
| La mise en bouteille, le stockage et toute la logistique se situe dans le bâtiment en longueur réalisé en plusieurs temps (des années 85 à 95). | |