Historique
Le temps nous fait grandir et fait vieillir nos vins. Il nous rend riche à chaque nouveau millésime et très riche à chaque nouvelle génération. On apprend tout le temps : des autres et en observant le temps qui passe, notre histoire.
Les premiers vignerons Pellé faisaient le vin pour eux, pour que dimanche, il soit bon sur la table et le jour désaltérant à la vigne ou dans les champs. Et puis parce qu’il est bon, on en vend aux amis pour des fêtes et des noces et aux débits de boissons alentour.
Ainsi, les premières traces écrites de commerce que nous avons, relatent du transport et de la vente de fûts de vin par Paul Pellé à des brasseries de Bourges, au début du 20ème siècle. Les voies d’eau navigables n’étant pas assez proches, il était difficile de prétendre à plus.
Ernest Pellé, fils de Paul, développe en plus de la production de vin une pépinière viticole. Les plants sont vendus sur les appellations de Menetou-Salon et Sancerre. Cela durera jusqu’au début des années 60. En 1959, la création d’une appellation d’origine contrôlée permettra aux vins de Menetou-Salon de développer leur image.
Le jeune Henry Pellé, fils d’Ernest, conscient de la richesse de ses terroirs de Morogues, insistera pour que le nom du village puisse apparaître sur l’étiquette à la suite du nom d’appellation. Depuis, notre cuvée Menetou-Salon Morogues est restée, au cœur de la gamme, le fer de lance du domaine.
Henry Pellé confiant, investit : il achète des vignes chaque fois qu’il le peut et en 70 se fait construire une cave sous sa parcelle des Cris. La machine est lancée, non sans risque ; pour vendre Henry et son épouse Alberte continuerons de fréquenter les foires des départements alentours et commenceront à penser réseaux de distribution en France et à l’étranger. Mais Menetou-Salon reste l’appellation petite sœur de Sancerre, plus jeune, moins renommée, celle qu’on choisit par défaut.
Alors à la fin des années 70, Henry acquiert 5 hectares de vigne à Sancerre. Il s’appuie sur la qualité de cette nouvelle production pour faire connaître ses Menetou-Salon et Morogues. Lorsque son fils Eric le rejoint en 1980, le domaine est déjà une référence de Menetou-Salon et le Morogues blanc une référence en matière de sauvignon. Il faut continuer à 2 avec la même application et des idées fraîches. On identifie clairement de nouveaux terroirs, les Blanchais élargissent la gamme de manière très qualitative.
Il faut aussi soigner la clientèle de plus en plus importante et de plus en plus lointaine. Anne, la jeune épouse d’Eric rejoint le domaine pour seconder sa belle-mère au bureau. Le domaine acquiert ses proportions d’aujourd’hui ; Henry a réussi son pari et lâche un peu les rênes.
Malheureusement Eric meurt accidentellement en 1995. Anne et Henry trouvent en la personne de Julien Zernott, alors jeune diplômé d’œnologie , le maillon suivant. Ensemble ils s’appliquent à continuer la tâche. En 1996 les cuvées vignes de Ratier et les Cris apparaissent. Le travail de Julien notamment sur les rouges permet au domaine de rester au sommet de l’appellation. En 2007, il laisse la place à Paul-Henry Pellé, fils d’Anne et d’Eric, qui signe alors seul son premier millésime. Aux dernières nouvelles, une nouvelle cuvée est en préparation.
Menetou-Salon & Sancerre
18220 Morogues - France
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