une famille et des terroirs
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La Croix au Garde – Rouge

Expression du fruit

Plantées sur des caillotes, cette vigne nous offre un vin tout en fraîcheur. Le fruit croquant, caractéristique du pinot noir prédomine ; une expression en dentelle pour des verres de plaisir.


Cépage
Pinot noir

Année de plantation
1987

Superficie
1 hectares

Densité de plantation
7 500 pieds/hectare

Terroir
argilo-calcaire de type «caillotes»

Vinification
• cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois
• fermentation naturelle (levures indigènes)
• assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse

Élevage
• en cuves bois

Disponible en 375 et 750 ml