une famille et des terroirs
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Morogues – Blanc

Expression pure d’un terroir

Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.


Cépage
Sauvignon

Âge de la vigne
En moyenne 25 ans

Superficie
12 hectares

Densité de plantation
7 500 pieds/hectare

Terroir
• Marne kimméridgienne
• Différentes expositions : d’est en ouest en passant par le sud

Vinification
• Pressurage direct à l’arrivée en cave
• Débourbage
• Fermentation en cuves inox

Élevage
• Sur lies
• En cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts

Disponible en 375, 750 et 1 500 ml