une famille et des terroirs
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Les Bornés – Blanc

Plaisir et gourmandise

Assemblage de différentes parcelles sur la commune de Menetou-Salon. Les bornés, qui signifie «terre argileuse» en berrichon, est un vin aromatique. Le nez rappelle le cépage, la bouche est pleine, riche et tendre. Un vrai vin de plaisir qui se dévoilera dans les 2 à 3 ans.


Cépage
Sauvignon

Âge de la vigne
En moyenne 25 ans

Superficie
15 hectares

Densité de plantation
7 500 pieds/hectare

Terroir
Marne kimméridgienne

Vinification
• pressurage direct à l’arrivée en cave
• débourbage
• fermentation en cuves inox

Élevage
• sur lies
• en cuves inox

Disponible en 375 et 750 ml